Ночью в Москве: 
Копченый лещ
Поварёнок 3 уровня
453 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рыба > Другие изделия из рыбы |
| Добавлено: | 2015-05-03 17:15:14 |
| Время приготовления: | 200 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
Ингридиенты для приготовления
Рыба  |
2 шт |
| Соль | 100 г |
| Перец черный |
30 шт |
| Чабрец | 1 ч. л. |
| Лавровый лист | 5 шт |
Личные впечатления о рецепте
| Перекоптил, наверное, уже все, что можно.. В этот раз покажу, как я коптил ляща... |
Пошаговое приготовление
1. чистим рыбу, удаляем жабры и внутренности.
2. Готовим маринад -Соль, перец (горошек) сахар, лавровый лист, чабрец.
Соль добавляем по яйцу (делаем рассол пока не всплывет яйцо и создаст островок в размер пятака)
3. маринуем рыбку 3 часа.
4. Хорошенько промываем рыбку и сушим ее.
5. Коптим на ольховых опилках 45 минут.
Приятного аппетита.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
