Ночью в Москве: 
Запеканка "Радужная"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из курицы |
| Добавлено: | 2015-05-03 18:14:38 |
| Время приготовления: | 75 минут |
| Кол-во порций: | 12 порций |
Бульон  |
200 мл |
| Кабачок | 1 шт |
| Перец болгарский |
3 шт |
| Баклажан | 1 шт |
| Морковь |
1 шт |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Фета |
100 г |
| Сыр голландский |
3 ст. л. |
| Орегано | 1 ч. л. |
| Сливки |
100 мл |
| Масло растительное |
4 ст. л. |
| Рис |
250 г |
| Петрушка | 2 ст. л. |
| Яйцо куриное |
2 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Фарш куриный | 500 г |
| Чеснок |
1 ч. л. |
| Эта запеканка настолько проста в исполнении, насколько и вкусна! Рецепт был очень популярен на просторах интернета, но меня с ним познакомила моя подруга Леся-медуня. Правда, я немного изменила рецепт и подстроила его под свой вкус. но идея с овощами так и осталась неизменна. Согласитесь, запеканка очень привлекательна на вид, а еще она очень сытная и вкусная. |
Рис обжарить в 2 ст. л. растительного масла до стеклянности.
Залить бульоном и готовить на медленном огне до полного испарения жидкости. Рис получится полуготовый. Вы можете просто отварить ваш любимый рис до полуготовности.
Смешать вместе фарш, остывший рис, 1 яйцо, петрушку, натертый лук, сыр и фета, соль и перец.
Поместить смесь в форму 30 см в диаметре, обильно смазанную маслом.
Нарезать тонкими лентами морковь и бланшировать ее 1-2 минуты.
Кабачок и баклажан.
Перец нарезать полосками.
Выложить овощи, вдавливая их в фарш по всей поверхности запеканки радужными кольцами.
Смешать растительное масло (2 ст. л.), чеснок и немного соли.
И смазать все овощи.
Сливки взбить с яйцом и с помощью ложечки влить смесь между всех овощей.
Запекать в прогретой до 180"С духовке 30-40 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку.
Дать запеканке остыть и нарезать на порции. Вкусно и в горячем, и в теплом виде.
Разрез.
Угощайтесь!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
