Вечером в Москве: 
Окрошка «богатая»
Поварёнок 3 уровня
387 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из говядины |
| Добавлено: | 2015-04-25 20:11:10 |
| Время приготовления: | 2 ч |
| Кол-во порций: | 10 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 90 |
Ингридиенты для приготовления
Говядина  |
200 гр |
| Телятина |
150 гр |
| Ветчина | 150 гр |
| Квас |
1 л |
| Огурцы |
2 шт. |
| Маринованные огурцы | 2 шт. |
| Яйца | 2 шт. |
| Сметана | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Простой в приготовлении суп, но с насыщенным вкусом. Окрошку можно назвать настоящим украшением летнего стола – без нее не обходится ни одно лето в году. По крайней мере, в семьях тех людей, что любят русскую кухню. Блюдо под названием окрошка «богатая» несколько отличается от традиционного способа приготовление окрошки, а потому может внести желанное разнообразие в меню. Весь секрет кроется в использовании трех видов мясных продуктов, в результате чего еда получается достаточно сытной, несмотря на то что остается по-летнему легкой. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 200 гр |
| Калорийность: | 136.9 ккал |
| Белков: | 11.4 гр |
| Жиров: | 7.4 гр |
| Углеводов: | 1.9 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
55 / 36 / 9 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
100 / 0 / 0 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Ингредиенты
Шаг 2. Подготовленное вареное мясо и ветчину мелко нарезаем кубиками,
Шаг 3. грибы измельчаем.
Шаг 4. Также режем свежие огурчики. Свежую зелень тщательно измельчаем, затем соединяем с солью и начинаем растирать до тех пор, пока не появится сок.
Шаг 5. Смешиваем зеленую массу со сметаной. Все нарезанные овощи и мясо объединяем друг с другом, аккуратно перемешиваем и раскладываем по тарелкам.
Шаг 6. Заливаем квасом, досыпаем измельченные вареные яйца. Кладем зеленую сметанную заправку по вкусу.
Шаг 7. Добавляю, что блюдо достаточно сытное, а потому его лучше подавать к обеду.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
