Вечером в Москве: 
Китайский салат с курицей
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Салаты > Куриные салаты |
| Добавлено: | 2015-05-04 03:48:45 |
| Время приготовления: | 15 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Кухня | 77 |
Грудка куриная  |
1 шт |
| Соль | 1 ч. л. |
| Фунчоза | 60 г |
| Петрушка | по вкусу |
| Морковь | 1 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Салат | 1 пуч. |
| Перец болгарский | 1 шт |
| Арахис | 2 ст. л. |
| Масло растительное |
2 ст. л. |
| Перец красный жгучий | по вкусу |
| Кунжут | 1 ч. л. |
| Соевый соус |
2 ст. л. |
| Очень легкий в приготовлении салатик из простых, доступных ингредиентов (несмотря на длинный список). Можно заранее дома приготовить, а можно и на природе, пока шашлычок жарится! |
Время приготовления салата я указала с учетом того, что грудка уже готова.
Натираем морковь на терке для корейской моркови и опускаем минут на 10 в очень холодную воду. Морковь станет очень сочной и хрустящей.
Режем болгарский перец и лук,
Крупно рвем листья салата,
Готовим заправку. Поджариваем арахис и убираем шелуху, измельчаем жгучий красный перец. Смешиваем оба вида масла, кунжут, перец и арахис.
У нас сейчас продается готовая заправка. Вот так она выглядит.
На природе, конечно, нет времени жарить арахис и т. д. Поэтому в походных условиях я перешла на готовую.
И для заправки смешиваю только масло с соевым соусом.
Фунчозу заливаем кипятком чуть-чуть присаливаем (не забывайте - соевый соус достаточно соленый)
Все готово - начинаем mise en place, т. е. приступаем к сборке салатика. Отжимаем морковочку, нарезаем (не мелко) грудку и петрушку. Не забываем про фунчозу. Заправляем соусом.
Салатик готов!
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
