Ночью в Москве: 
Салат "Уолл-стрит"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Салаты > Куриные салаты |
| Добавлено: | 2015-05-04 03:55:30 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 89 |
| Филе куриное | 1 шт |
| Фенхель | 1 шт |
| Сельдерей черешковый | 2 шт |
Яблоко  |
1 шт |
| Орехи грецкие |
стак. |
| Виноград | по вкусу |
| Пармезан | 50 г |
| Сметана |
2 ст. л. |
| Соевый соус | 1 ст. л. |
| Горчица |
1 ч. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Я приготовила этот салат по мотивам салата "Вальдорф" ("Уолдорф"). Известно, что Уолдорфский салат впервые стали подавать в нью-йоркском отеле «Вальдорф-Астория», чем и объясняется его название. Но, поскольку рецептура его не выдержана с точностью, а сделана, если можно так сказать, кавер-версия, я и придумала ему такое название. Тоже напоминает о Нью-Йорке. |
Филе обжарить, остудить и нарезать брусочками.
Фенхель настрогать тонкими ломтиками.
Сельдерей очистить от жестких прожилок и нарезать наискосок тонкими полосками.
Яблоко очистить и нашинковать тонкой соломкой, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнело.
Соединить первые три компонента в широкой миске.
Добавить мясо,
Затем орехи и перемешать.
Взбить сметану, соевый соус, горчицу, соль и перец, заправить салат.
Плоское блюдо застелить листьями зеленого салата, если они имеются в наличии.
Горочкой выложить салат. Украсить половинками грецкого ореха, половинками красного винограда (косточки предварительно удалить), посыпать тертым пармезаном.
Очень легкий салатик. Приятного аппетита!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
