Вечером в Москве: 
Абрикосовый пирог рецепт с фото
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из яиц |
| Добавлено: | 2015-04-26 05:28:49 |
| Время приготовления: | 2 ч |
| Кол-во порций: | 10 порций |
| Кухня | 89 |
Мука  |
325 гр |
| Сахарная пудра | 50 гр |
| Разрыхлитель |
1 чайн.л. |
| Молоко | 320 мл |
| Сливочное масло |
150 гр |
| Сахар | 50 гр |
| Куриные яйца |
1 шт. |
| Яичные желтки |
3 шт. |
| Ванильный сахар |
10 гр |
| Абрикосы |
750 гр |
| Ваш пирог будет самым любимым и неповторимым! Рецепт этого замечательного абрикосового пирога я взяла из журнала BURDA MODEN за 1990 год. |
Всего в одной порции
| Вес: | 176.9 гр |
| Калорийность: | 337.3 ккал |
| Белков: | 7.3 гр |
| Жиров: | 16.2 гр |
| Углеводов: | 42.6 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
11 / 25 / 64 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
23 / 54 / 23 |
Готовим тесто. Просеиваем муку через сито, смешиваем с разрыхлителем, сахарной пудрой. Натираем сливочное масло на терке, можно его нарубить, после смешать с яйцом и мукой. Замешиваем тесто, оборачиваем его пищевой пленкой и ставим в холодильник на час. Раскатываем тесто в пласт в 1 см, кладем в форму (диаметр 26 см), предварительно смазанную маслом и присыпанную мукой. Формируем бортик. Прикрываем пищевой бумагой и засыпаем сухой горох или фасоль. Ставим в прогретую до 180 духовку на 15 минут. Бумагу и горох убираем. Доводим до кипения молоко. Размягченное масло, сахар, желтки, просеянную муку и сахар ванильный смешиваем. После заливаем кипящим молоком и взбиваем. Остужаем крем. Режем на две половинки абрикосы, косточки вынимаем. В корж выкладываем крем, а поверх кладем абрикосы. Печем при 180 градусов около сорока минут.Готовый абрикосовый пирог присыпаем сахаром.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
