Вечером в Москве: 
Салат "Пикантный язычок"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Салаты > Салаты из мясных субпродуктов |
| Добавлено: | 2015-05-04 18:33:10 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 89 |
Фасоль  |
150 г |
| Язык свиной |
300 г |
| Морковь |
70 г |
| Чеснок | 1 зуб. |
| Кинза | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Уксус |
1 ст. л. |
| Масло растительное |
2 ст. л. |
| Кориандр семена |
1 ч. л. |
| Перец красный жгучий | по вкусу |
| Уксус |
1 ст. л. |
| Соевый соус |
1 ст. л. |
| Сахар коричневый |
1 ч. л. |
| Коньяк |
1 ст. л. |
| Масло кунжутное |
2 ст. л. |
| Перец черный |
1 ч. л. |
| Орегано |
1 ч. л. |
| Имбирь |
1 ч. л. |
| Кунжут |
1 ст. л. |
| Купила стручковую фасоль и захотелось сделать салатик, не отягощенный майонезом, но при этом сытный и вкусный. Как раз попались очень симпатичные языки, вот и родился такой салат. И пусть вас не смущает количество ингредиентов, основные ингредиенты - это язык, фасоль и морковь. Очень вкусный, пикантный, немного островатый. Мне очень понравился! |
Языки отварить привычным способом.
Подготовить маринад, смешав ингредиенты для маринада.
Язык очистить, порезать соломкой и перемешать с маринадом. Оставить мариноваться, периодически встряхивать или аккуратно перемешивать.
Морковь нашинковать соломкой. Добавить измельченный чеснок, красный перец, уксус и измельченный в ступке кориандр. Масло раскалить на сковороде и залить морковь. Все перемешать. Дать моркови настояться.
Если не хочется возиться, можно взять готовую корейскую морковь.
Отварить фасоль, смешать с морковью и языком, добавить рубленную зелень кинзы. Перемешивать нужно очень аккуратно.
Кунжут поджарить на сухой сковороде.
При подаче посыпать кунжутом.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
