Вечером в Москве: 
Печеночный салат с яичными блинами
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Салаты > Салаты из мясных субпродуктов |
| Добавлено: | 2015-05-04 19:36:02 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Кухня | 89 |
Печень куриная  |
500 г |
| Яйцо | 4 шт |
| Лук репчатый |
3 шт |
| Соевый соус | 2 ст. л. |
| Майонез | вкусу |
| Соль | вкусу |
| Перец черный | вкусу |
| Зелень | украшения |
| Очень вкусный и сытный салат. Готовить такой салат очень быстро и просто. Рекомендую его всем))) Из личного опыта могу сказать, что в нашей семье во время праздников этот салат заканчивается в первую очередь. Особенно он по душе нашим мужчинам. |
Все необходимые ингридиенты для салата.
Печенку промываем и откидываем на дуршлаг. Если печень, например, говяжья или свиная, то рекомендую после промывания положить в печенку пару ложек соды и дать постоять минут 10-15. После промываем и далее по рецепту. Так печень становится намного нежнее. И режем печень соломкой.
Режем лук как больше нравится (кубиками, полукольцами...)
Яйца взбиваем с небольшим количеством соли.
Начинаем все жарить... Из яиц выпекаем блинчики. У меня получилось их 4-х яиц 5 блинчиков.
Лук обжариваем в небольшом количстве растительного масла до золотистой корочки. Далее добавляем соевый соус и жарим еще пару минут и выключаем огонь. Когда лук немного остынет, перекладываем его в салатник.
Печень жарим на этой же сковороде, т. к. она очень быстро готовится лучше не отвлекаться от данного процесса, необходимо постоянное помешивание. По вкусу во время жарки можно добавить немного черного перца. После того как печень будет готова, выключаем огонь и ждем пока она подостынет и также отправлям ее салатник.
Яичные блинчики сворачиваем трубочкой и режем соломкой. Тоже выкладываем в салатник.
Заправляем салат майонезом и немного подсаливаем.
Для украшения салат можно сверху посыпать зеленью.
Желаю Вам приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
