Ночью в Москве: 
Форшмак еврейский
Поварёнок 3 уровня
456 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из говядины |
| Добавлено: | 2015-04-25 20:12:53 |
| Время приготовления: | 1 ч 30 мин |
| Кол-во порций: | 9 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 111 |
Ингридиенты для приготовления
Сельдь  |
3 шт. |
| Куриные яйца | 2 шт. |
| Сметана |
2 стол.л. |
| Говядина |
400 гр |
| Картофель | 300 гр |
| Йодированная соль | по вкусу |
| Сливочное масло | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Кто бы мог подумать, что еврейская кухня может быть такой... Однажды в ресторане знакомый заказал форшмак еврейский. Сначала мне понравилось название, но после того как попробовала эту необычную для нас еду и сама закуска не оставила меня равнодушной. Узнать кулинарный рецепт не составило большого труда, и я с удовольствием делюсь им с вами. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 178.9 гр |
| Калорийность: | 251.1 ккал |
| Белков: | 25.9 гр |
| Жиров: | 14.5 гр |
| Углеводов: | 6.2 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
56 / 31 / 13 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
100 / 0 / 0 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Приготовить продукты для форшмака: сельдь разделать на филе, мясо и картофель отварить и остудить. Так же понадобится: яйцо куриное сырое, сметана и соль.
В ингредиентах указан вес уже подготовленных продуктов.
Шаг 2. Мясо нарезать некрупными кусочками.
Шаг 3. Также нарезать филе сельди.
Шаг 4. Картофель очистить и нарезать кубиками.
Шаг 5. Мясо, филе и картофель положить в чашу блендера. Добавить сметану и яйцо.
Шаг 6. Пробить блендером до состояния суфле, попробовать на соль, поправить вкус. Перемешать.
Шаг 7. Разложить полученную массу в формы для запекания. Я использовала три формочки размером 11*7 см.
Шаг 8. Запекать 15 минут при 190 градусах, потом смазать сливочным маслом и запекать еще 19 минут.
Шаг 9. Готовый форшмак немного остудить, достать из формочек и нарезать небольшими ломтиками. Подавать в теплом виде с кусочком сливочного масла.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
