Днем в Москве: 
Салат к рольмопсам
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Салаты > Овощные салаты |
| Добавлено: | 2015-05-04 22:54:17 |
| Время приготовления: | 20 минут |
| Кол-во порций: | 2 порций |
| Кухня | 89 |
| Майонез | 1 ст. л. |
| Сметана | 1 ст. л. |
Яблоко  |
1 шт |
| Лук красный |
1 шт |
| Карри | ч. л. |
| Цедра лимона | 1 ст. л. |
| Каперсы | 1 ст. л. |
| Орехи грецкие |
1 горст. |
| Сельдерей черешковый | 1 шт |
| Петрушка | 1 пуч. |
| Лимон |
1 шт |
| Сельдь |
3 шт |
| Горчица | 3 ст. л. |
| Уксус |
75 г |
| Огурец |
2 шт |
| Соль | 1 ст. л. |
| Сахар | 1 ст. л. |
| Перец черный |
6 шт |
| Кориандр | 1 ч. л. |
| Лук репчатый |
3 шт |
| Вода | 500 мл |
| Предлагаю Вашему вниманию очень легкий и свежий салатик к рольмопсам + сам рецепт приготовления рольмопсов! Рольмопс - блюдо северогерманской кухни, распространено также в кухнях народов Балтики: датчан, шведов, латышей, эстонцев, финнов. Роль-мопс (рольмопс) — маринованная сельдь, скрученная в рулетики. Рулоны скрепляются деревянными палочками. Внутрь добавляют корнишон или лук. |
Яблоко и лук нарезать мелкими кубиками
Стебель сельдерея режем тонкими пластинами.
Петрушку мелко порубить.
Соединить все в одном салатнике, добавить орехи, цедру и каперсы.
Смешаем майонез со сметаной и порошком карри.
Заправим соусом салат и хорошо перемешаем.
Салат готов и можно сразу же подавать к столу с готовыми рольмопсами.
Для приготовления рольмопсов из свежемороженной сельди соберем необходимые приправы и рыбу.
Рыбу разберем на филе.
Обмажем горчицей филе и положим огурчик на широкий край филе.
Свернем филе рулетиком и закрепим его зубочисткой.
Лук режем кольцами и распределяем его по рольмопсам.
Приготовим маринад из воды, соли, сахара и приправ. Дадим прокипеть 3 минуты, выключим и добавим уксус. Охладим маринад до теплого состояния и заливаем им подготовленные рольмопсы с луком.
Убираем в холодильник на 2 дня.
Через два дня рольмопсы готовы к употреблению.
Вот такие красавцы получились.
Салат раскладываем в порционные тарелочки и подаем к рольмопсам с ржаным хлебом.
Приятного аппетита! 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
