Ночью в Москве: 
Картофель-пай с рисовым миксом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Салаты > Овощные салаты |
| Добавлено: | 2015-05-04 23:35:49 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Рис  |
стак. |
| Картофель |
2 шт |
| Масло растительное |
300 мл |
| Чеснок | 3 зуб. |
| Моцарелла | 50 г |
| Оливки зеленые | 10 шт |
| Томаты вяленые | 8 шт |
| Орехи кедровые |
1 горст. |
| Масло оливковое | 2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Смесь перцев | по вкусу |
| Укроп | по вкусу |
| Крахмал кукурузный |
1 ст. л. |
| Удивительно, как столько разных по вкусу продуктов, так гармонично сочетаются в одном блюде! Хрустящий картофель с нежной текстурой дикого риса, мягкий и нежный вкус моцареллы с пикантностью вяленых томатов и оливок)) Интересно? Заходите в гости ;) |
Рис отвариваем в подсоленной воде как написано в инструкции на упаковке.
Картофель моем, чистим, натираем на тёрке по-корейски. Промокаем бумажным полотенцем и посыпаем кукурузным крахмалом через ситечко.
Растительное масло разогреваем в удобной для вас посуде. 2 зубка чеснока крупно нарезаем и обжариваем в масле 2-4 минуты, чеснок достаём из масла и выбрасываем.
Затем картофель обжариваем в этом масле порционно, формируя круглые лепёшки, до золотистого цвета.
Картофель-пай выкладываем на бумажное полотенце и даём стечь лишнему жиру. Пока он горячий, солим и перчим по вкусу.
Моцареллу нарезаем соломкой, оливки кружаликами, оставшийся зубчик чеснока измельчаем.
Затем остывший рис смешиваем с моцареллой, оливками, чесноком и заправляем оливковым маслом (я заправила ароматным маслом от вяленых помидорок черри. Благодаря быстрому рецепту Оленьки Бабич, у меня теперь всегда есть вяленые помидоры!). Солим, перчим по вкусу.
Далее выкладываем всё на блюдо. Сначала картофель-пай, затем горкой рисовый микс. Сверху выкладываем вяленые помидоры, посыпаем кедровыми орешками и зеленью.
Получился очень интересный с необыкновенным богатым вкусом салат! 
Приятного аппетита! И вкусного настроения! 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
