Ночью в Москве: 
Салат из кабачка с песто
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Салаты > Овощные салаты |
| Добавлено: | 2015-05-05 00:00:40 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 89 |
Кабачок  |
1 шт |
| Брокколи | 500 г |
| Руккола |
1 пуч. |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Миндаль | 50 г |
| Сыр твердый |
50 г |
| Масло растительное |
100 мл |
| Перец черный | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Вся изюминка этого салата в изумительном песто. Просто чудо заправка! Полезно, очень вкусно, витаминно, диетично! |
Подготовить все ингредиенты. Овощи и зелень вымыть, обсушить.
Брокколи разделить на соцветия и отварить в течение 2 минут.
Нарезать рукколу.
С помощью овощечистки или на терке Бернер нарезать тонкими лентами кабачок.
В миске смешать рукколу и кабачок.
Миндаль залить кипятком на 2 минуты и очистить от кожицы.
Натереть мелко сыр, измельчить чеснок, нарубить миндаль.
Сыр, чеснок, миндаль, брокколи сложить в чашу миксера и измельчить блендером, добавить подсолнечное масло Олейна, ещё раз пробить блендером.
Добавить соль, черный перец. Получается изумительное песто!
Перемешать кабачки с песто.
Приятного аппетита! Будьте здоровы!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
