Вечером в Москве: 
Кубинский салат с грейпфрутом и ветчиной
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Салаты > Овощные салаты |
| Добавлено: | 2015-05-05 00:34:42 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 113 |
| Грейпфрут | шт |
Горошек зеленый  |
100 г |
| Ветчина | 100 г |
| Салат | вилок |
| Специи | по вкусу |
| Майонез | 80 г |
| Сметана | 80 г |
| Горчица | 1 ч. л. |
| Сок лимонный | 1 ч. л. |
| Вино белое сухое | 1 ч. л. |
| Чеснок | 1 зуб. |
| Огурец |
1 шт |
| Каперсы | по вкусу |
| Искала какие-нибудь кубинские рецепты и нашла в интернете этот салат. Долго не решалась приготовить, но любопытство взяло верх. Подкорректировала рецепт, слегка изменив количество ингредиентов - по-моему, так будет лучше. |
Ветчину нарезать небольшими кубиками.
Добавить зеленый горошек.
Грейпфрут очистить от белой пленки, порезать дольками. Добавить к ветчине и горошку.
Отложить в сторону несколько листьев салата - для украшения.
Оставшиеся листья салата мелко порезать.
Салат добавить к остальным ингредиентам, посолить и поперчить, аккуратно перемешать.
Для соуса смешать сметану, майонез и горчицу, посыпать солью, перцем, петрушкой (у меня сушеная), налить белое вино и лимонный сок.
Мелко порезать соленый огурец и каперсы.
Мелко порезать зубчик чеснока.
Соус смешать с огурцами, каперсами и чесноком, слегка взбить и заправить салат.
На дно пиалы положить лист салата, сверху выложить салатик. В оригинальном рецепте предлагалось салат оставить в холодном месте на 20 минут, но я бы не рекомендовала, т. к. он начинает "подтекать".
Вкус салата весьма необычный, но интересный. Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
