Ночью в Москве: 
Запеченная баранья нога
Поварёнок 3 уровня
284 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из баранины |
| Добавлено: | 2015-04-25 20:18:01 |
| Время приготовления: | 3 ч |
| Кол-во порций: | 10 порций |
Ингридиенты для приготовления
Баранина  |
2 кг |
| Морковь |
1 шт. |
| Чеснок | 6 зубч. |
| Вино |
200 мл |
| Сельдерей |
50 гр |
| Специи сухие | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Баранина - сытное и полезное мясо! Баранью ногу подайте на праздник! Так мы запекаем баранью ногу к праздникам. Мясо получается таким нежным, что можно его есть губами, не жуя. Это блюдо очень любят в моей семье. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 236 гр |
| Калорийность: | 360.7 ккал |
| Белков: | 36.3 гр |
| Жиров: | 22 гр |
| Углеводов: | 2 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
60 / 37 / 3 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
100 / 0 / 0 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
Шаг 6.
Шаг 7.
Шаг 8.
Шаг 9.
Шаг 10.
С бараньей ноги срезаем плеву. Шпигуем ногу чесноком с морковью. Смазываем противень жиром, кладем баранью ногу, натираем ее специями и солью, обкладываем сельдереем и морковью. Вливаем на противень половину стакана вина сухого, разбавив его водой. Накрываем противень фольгой и ставим в духовку на 200 гр. Держим 2-2,5 часа. Когда запеченная баранья нога будет готова, фольгу снимаем, держим ногу в духовке еще минут 15.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
