Паста-салат из авокадо с нутом
| Категория: | Рецепты > Салаты > Салаты из бобовых |
| Добавлено: | 2015-05-05 20:26:16 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 89 |
| Соль | по вкусу |
| Сок лимонный | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
| Авокадо | 1 шт |
| Нут | 70 г |
| Смесь перцев | по вкусу |
| Рецептом этой замечательной пасты- салатом поделилась моя однокурсница, которая сейчас живёт в Нью-Йорке. Готовится совсем просто: минимум усилий - максимум вкуса! |

Для начала необходимо замочить нут, лучше на ночь.
Затем промыть и поставить варить до готовности.
С готового нута слить воду.

Авокадо разрезать вдоль пополам, затем половинки повернуть в разные стороны и отсоединить от косточки.
Почистить, нарезать небольшими кусочками.
Хорошенько полить соком лимона, а лучше лайма.

Зелень (у меня кинза и базилик) измельчить.
(Базилик я резать не стала, а просто положила целые листики на бутерброд.)

Нут измельчить блендером.
По желанию, оставив пару столовых ложек целых бобов.

Затем смешать вместе авокадо, измельченный нут, зелень.
Посолить и приправить по вкусу.
Все размять вилкой или толкушкой, смешать.
Добавить целые бобы нута и еще раз перемешать.

Всё: паста-салат готова!
Можно подавать в виде салата или пасты на бутерброды или крекер.

Также можно приготовить сэндвичи и взять с собой на пикник, работу или занятия.

Приятного аппетита!!!

Ночью в Москве: 
















































...