Вечером в Москве: 
Свиной рулет
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Мясные рулеты |
| Добавлено: | 2015-05-05 21:15:38 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Свинина  |
2 кг |
| Чеснок | 3 зуб. |
| Горчица | 2 ст. л. |
| Перец чили | ч. л. |
| Соль | 2 ст. л. |
| Укроп |
2 ст. л. |
| Майонез | по вкусу |
| Сыр мягкий |
5 ст. л. |
| Ни одно колбасное изделие не сравнится с натуральным ароматным, правильно нашпигованным, вкусно запеченным и красиво нарезанным кусочком мяса. Что может быть лучше бутерброда, будь-то горячим или холодным, с чашечкой свежезаваренного кофе с утра или перекусах на работе. Идеальный бутербродный вариант, да и на закуску - милое дело! Пробуйте, угощайтесь на здоровье! |
Пласт свиной тушу или балыка натираем солью, чесноком и горчицей сверху присыпаем укропом.
Сворачиваем в рулет и заворачиваем в пищевую пленку. Убираем в холодильник на 12 часов (+/- пол дня допустимо).
Рулет достаем из пищевой пленки, разворачиваем и засыпаем тертым сыром.
После этого сворачиваем плотно мясо в рулет и обвязываем ниткой или скрепляем зубочистками. Обмазываем майонезом и заворачиваем в фольгу.
Помещаем на противень и ставим в разогретую духовку.
Запекаем рулет примерно 1 час.
Если хотите получить румяную корочку, то минут за 15 до окончания освобождаем от фольги.
Вынимаем из духовки, освобождаем от ниток или зубочисток.
Режем ломтиками.
Рулет такого приготовления хорош тем, что есть его можно в горячем виде с любым гарниром или как холодную закуску.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
