Ночью в Москве: 
Китайские яичные блинчики с начинкой
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закуски из яиц |
| Добавлено: | 2015-05-05 23:22:20 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 73 |
| Фарш мясной | 100 г |
Перец болгарский  |
100 г |
| Морковь | 100 г |
| Шампиньоны | 100 г |
| Цуккини | 100 г |
| Перец чили |
20 г |
| Соевый соус |
3 ст. л. |
| Соус |
1 ст. л. |
| Сахар |
1 ст. л. |
| Масло растительное |
3 ст. л. |
| Лук зеленый | по вкусу |
| Яйцо | 2 шт |
| Вода | 2 ст. л. |
| Для любителей китайской кухни предлагаю рецепт вкусной, сочной, простой закуски. Эту закуску можно есть как горячей, так и холодной, удобно взять в качестве перекуса на пикник. |
Количество овощей указанное в ингредиентах можно считать условным.
Для начинки можно брать любые овощи по желанию.
Овощи (морковь, цуккини, болгарский перец, перец чили, шампиньоны) моем, чистим и используем нарезку типа "жюльен". Я сама впервые услышала, что именно так называется нарезка тонкими полосками.
У меня мороженные порезанные шампиньоны.
Берём любой фарш, у меня домашний (свинина и говядина).
Для этого рецепта кроме фарша можно брать ветчину или креветки.
Обжариваем на растительном масле фарш до обесцвечивания.
Кладём порезанные овощи и шампиньоны. Обжариваем непрерывно помешивая 2 минуты.
Берём соевый соус от ТМ "Киккоман".
Наливаем 2 ст. ложки соуса в овощи с фаршем.
Добавляем сахар (1/2 ст. ложки) и устричный соус (не страшно, если его нет).
Всё перемешиваем и тушим при закрытой крышке 2 минуты.
Отставляем начинку остывать.
Делаем яичные блинчики.
Для этого смешиваем 2 яйца, воду, сахар (1/2 ст. ложки), соевый соус от "Киккоман" (1 ст. ложка), всё взбиваем миксером.
Выпекаем блинчики. Я брала сковороду диаметром 18 см. Смазываем сковороду растительным маслом, наливаем тесто. У вас должны получаться именно тонкие блинчики, а не омлет.
Печём блинчики до румяности с обоих сторон.
С этого количества у меня получилось 5 блинчиков.
Берём блинчик, кладём на край начинку, посыпаем рубленным зелёным луком, сворачиваем в трубочку.
Перевязываем блинчик пером зелёного лука.
К блинчиками подаём соевый соус "Киккоман".
Приятного аппетита и отдыха!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
