Вечером в Москве: 
Закуска "Снимаем шляпы"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закуски с грибами |
| Добавлено: | 2015-05-05 23:48:39 |
| Время приготовления: | 15 минут |
| Кол-во порций: | 3 порций |
Шампиньоны  |
6 шт |
| Крабовые палочки | 3 шт |
| Сыр твердый | 50 г |
| Сметана | 6 ч. л. |
| Соль | по вкусу |
| Чеснок |
4 зуб. |
| Помидор |
2 шт |
| Огурец |
1 шт |
| Капуста пекинская |
1 зуб. |
| Лук-порей | 1 шт |
| Уксус |
1 ст. л. |
| Соевый соус |
1 ст. л. |
| Мед |
1 ч. л. |
| Масло оливковое |
5 ст. л. |
| Приправа | по вкусу |
| Корзинку для тапков уже подготовила, поэтому делюсь с Вами рецептом замечательной закуски. Готовится она в считанные минуты и получается очень вкусно. Пересмотрела варианты фаршированных шампиньонов - способ приготовления у меня иной, да и сами грибочки в микроволновке имеют абсолютно другой вкус, нежели запеченные в духовке. А в тандеме с овощным салатиком, символизирующим триколор Италии, это еще и очень нарядно. За идею приготовления грибов в микро хочу поблагодарить tatylka, ее рецепт прикрепляю к своему вариантом. Итак, милости прошу в "мою Италию". |
Первым делом нужно подготовить грибы. Я у шампиньонов всегда снимаю верхнюю кожицу при помощи ножа. Очень удобно она снимается, если зацепить сначала за кромку возле ножки, а потом потянуть на верх шляпки. Когда все грибы будут готовы, нужно аккуратно удалить у всех ножки.
Ножки нарезать мелкими кубиками, крабовые палочки и сыр натереть на мелкой терке. Добавить 3 ч. л. сметаны и немного свежемолотого перца, все хорошо перемешать.
В этом рецепте я использовала крабовые палочки торговой марки «А’море».
В подготовленные шляпки добавить в каждую по пол-чайной ложки сметаны и немного присолить. Затем сверху плотно выложить начинку. Примерно вот так.
Ставим наши "шляпки" на тарелку и отправляем в микроволновку на максимальную мощность на 3-10 минут. Такая разбежка во времени от того, что грибочки могут быть разных размеров и соответственно чем крупнее гриб, тем больше ему понадобится времени. Я свои готовила в этот раз 7 минут. Люблю, чтобы они оставались упругими и немного похрустывали. Если приготовить их в духовке, то такая закуска получится более сухой, мне в микро нравится больше, если честно...
Пока закуска готовится, займемся "триколором". Для этого помидоры, огурец, пекинскую капусту и лук-порей нарежем произвольно, но не мелко. Для заправки смешаем:винный уксус, соевый соус, мед, измельченный чеснок, сухие итальянские травы и оливковое масло.
Тем временем наши "шляпки" подоспели и можно смело снимать пробу, поскольку они одинаково вкусны как в горячем, так и в холодном виде.
Перед подачей раскладываем наш салат и щедро поливаем его заправкой. Какое буйство красок!
Подавать грибочки вместе с овощами. Это очень вкусно, легко и просто. Угощайтесь!!!
Приятного аппетита!!!
Вот такая она - моя Италия 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
