Вечером в Москве: 
Закуска из баклажан в ароматическом маринаде
Поварёнок 3 уровня
227 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закуски из овощей |
| Добавлено: | 2015-05-06 08:40:03 |
| Время приготовления: | 20 минут |
| Кол-во порций: | 2 порций |
Ингридиенты для приготовления
| Баклажан | 2 шт |
Перец чили  |
1 шт |
| Петрушка | по вкусу |
| Семечки кунжутные | по вкусу |
| Мед |
1 ст. л. |
| Соевый соус |
3 ст. л. |
| Уксус |
1 ст. л. |
| Имбирь |
1 ч. л. |
| Масло растительное |
стак. |
| Масло кунжутное |
стак. |
Личные впечатления о рецепте
| Эти баклажаны ОЧЕНЬ вкусные! И если бы их было больше – съела бы все сама! Надо повторить обязательно, а заодно и поделиться с вами))) Для конкурса «Овощной светофор» |
Пошаговое приготовление
Баклажан порезать на кусочки по 4-5 см. Немного присолить и оставить на 15 минут.
Приготовить маринад из мёда, сои, уксуса, имбиря. Смешать их вилкой.
Разогреть вок с фритюром из растительного и кунжутного масла.
Баклажаны сполоснуть от соли и откинуть на сито, обжарить до готовности (мягкости и зарумянивания). Сразу из фритюра положить в миску с маринадом и хорошо перемешать. Посыпать перцем, закрыть крышкой и дать настояться с полчаса. Выложить на блюдо для подачи. Украсить кунжутными семечками и веточками петрушки или кинзы.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
