Вечером в Москве: 
"Гамбургеры" из баклажанов
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закуски из овощей |
| Добавлено: | 2015-05-06 08:41:39 |
| Время приготовления: | 20 минут |
| Кол-во порций: | 3 порций |
Баклажан  |
2 шт |
| Помидор | 2 шт |
| Яйцо | 2 шт |
| Перец душистый | по вкусу |
| Мука |
1 стак. |
| Соевый соус |
50 мл |
| Зелень | по вкусу |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Масло растительное | по вкусу |
| Молоко | 50 мл |
| Это мой юбилейный, 100-й! рецепт! Вкус - неописуемый! Очень сочно! Закуска прямо тает во рту и первой улетает со стола! |
Яйца взбить. Поперчить.
Влить соевый соус и молоко. Размешать.
Муку просеять и добавить в кляр.
Хорошо растереть. Если требуется, можно подсолить.
Нарезать мелко зелень (у меня укроп, в идеале петрушка) и чеснок пропустить через пресс.
Помидоры нарезать на кружки, примерно 0,5см толщиной.
Баклажаны (если молодые, шкурку чистить не нужно) нарезать кружками, толщиной примерно в 1см. Кругов должно быть четное количество.
Налить в сковороду масло (его должно быть много). Поставить на огонь. Кружки баклажанов опустить в кляр,
и жарить в хорошо разогретой сковороде при среднем огне,
с двух сторон.
Выложить на тарелку. Можно на салфетку, чтоб лишний жир стек.
Сверху кладем помидоры.
На помидоры выкладываем понемногу чеснок и зелень.
Сверху накрываем второй половиной баклажанов, пока они еще горячие.
Пальчики оближешь!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5744
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
