Ночью в Москве: 
Овощная закуска "Птичий рынок"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закуски из овощей |
| Добавлено: | 2015-05-06 08:43:42 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кабачок | 3 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
Перец сладкий  |
3 шт |
| Морковь | 2 шт |
| Помидор | 5 шт |
| Масло растительное | 2 ст. л. |
| Масло сливочное | 1 ст. л. |
| Зелень | по вкусу |
| Травы сухие | по вкусу |
| Майонез | по вкусу |
| Оливки зеленые | по вкусу |
| Маслины | по вкусу |
| Огурец | 3 шт |
| Кукуруза | по вкусу |
| Гвоздика | по вкусу |
| Баклажан |
2 шт |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Яйцо куриное | 1 шт |
| Мука пшеничная | 70 г |
| На конкурс "Овощной светофор". |
Кабачки (2,5 шт.) моем, режем поперек на несколько частей (в зависимости от размера кабачка), вынимаем из середины мякоть так, чтобы осталось дно.
Измельчаем кабачок (внутреннюю часть), лук, сладкий перец и помидор.
Обжариваем все на растительном масле.
"Стаканчики" из кабачков смазываем внутри сливочным маслом и немного присаливаем и отправляем в духовку запекать при температуре 180 гр. 20-25 минут. Оставшуюся половину кабачка нарезаем кружочками,
обмакиваем их во взбитом яйце, затем в муке и обжариваем.
В обжаренные овощи добавляем мелко нарезанный чеснок, зелень,
майонез и сухие травы, перемешиваем. Начинка для кабачков готова.
Фаршируем овощной начинкой "кабачковые" стаканчики,
устанавливаем их на листья салата и накрываем обжаренными кружками кабачков.
Из помидоров и огурцов делаем туловища птичек.
Из огурца делаем лапки и крылья (для птичек из огурца - лапки -из помидора, крылья - из сладкого перца).
Из оливок и маслин (без косточек) делаем головы, из морковки - клювики, из кукурузы - глаза. Насаживаем голову на зубочистку и вставляем в туловище. Под туловище укладываем крылья и лапы (сама "нога" изготовлена из стебля петрушки). Завершаю композицию размещением "птичек" на тарелке, и к ним в компанию добавляю двух пингвинов, изготовленных из баклажанов.
Вот все готово и птичий рынок загомонел!
Желаю Всем насладиться вкусной овощной закуской!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
