Вечером в Москве: 
Песто из перца
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закуски из овощей |
| Добавлено: | 2015-05-06 08:46:00 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Перец болгарский | 4 шт |
| Орехи кешью | 40 г |
Сыр твердый  |
80 г |
| Масло оливковое | 50 мл |
| Песто с освежающе-пикантным вкусом, понравится вам не только как дополнение к кусочку хлеба или в качестве заправки салата из пасты, но и очень вкусно с запеченным мясом или шашлыком. Очень хорошо гармонирует к сырной тарелке, с бокалом красного вина, или просто намазав блинчики, с добавлением мягкого сыра. Сегодня я подавала песто с сырными вафлями - это было что-то... |
Перцы (красивее красные) разрезать на половинки, удалив перегородки и семена. Положить на противень кожурой вверх и поставить в духовку. Запекать лучше, конечно, с функцией гриль, минут 10-20, пока перцы не приобретут темный цвет, почти черный. Запеченные перцы переложить в пакет или фольгу и дать полежать минут 20.
Орехи подсушить на сухой сковороде. Сыр натереть. Перцы очистить от кожуры.
Орехи, сыр, перцы и растительное масло измельчить с помощью блендера. Добавить соль, перец, сахар по вкусу. Если кто любит острое, можно мелко нарезать перец чили. Песто можно приготовить заранее, за пару дней до подачи. Для хранения разложить сразу в чистые баночки, сверху полить немного растительным маслом и закрыть
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
