Ночью в Москве: 
Закуска "Фантазии лета"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закуски из овощей |
| Добавлено: | 2015-05-06 08:47:18 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Мука пшеничная  |
170 г |
| Маргарин |
40 г |
| Молоко |
40 г |
| Яйцо куриное |
1 шт |
| Сахар |
1 ч. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец сладкий |
1 шт |
| Огурец |
2 шт |
| Помидор |
1 шт |
| Масло оливковое |
50 мл |
| Чеснок |
2 зуб. |
| Специи | по вкусу |
| Уксус | по вкусу |
| Сыр твердый |
50 г |
| Петрушка | по вкусу |
| Легкая, яркая, вкусная закуска с превосходным соусом. На конкурс "Овощной светофор". |
Начинаем приготовление закуски с изготовления корзиночек. Для этого надо в молоке растворить сахар, соль, часть муки и желток, хорошо перемешать.
Размягченный маргарин взбить, соединить с приготовленной массой и остатком муки. Раскатываем тесто и вырезаем кружки по размеру формочек. Выкладываем кружочки в формы, смазанные маргарином, дно прокалываем.
Выпекаем при температуре 240*С до золотистого цвета.
Пошаговые фото можно посмотреть в моем рецепте http://www.povarenok.ru/recipes/show/26196/
Когда корзинки готовы, приступаем к начинке.
Берем огурцы и с помощью волнистого ножа нарезаем небольшими кусочками.
Так же поступаем с помидором и сладким перцем.
Овощи нарезаны и мы приступаем к приготовлению соуса.
Для этого смешиваем оливковое масло, винный уксус, молотую паприку, лук-пудру, сушеную кинзу, душистый и черный перец и немного соли.
Измельчаем чеснок, натираем сыр и добавляем все это к приготовленной смеси. Тщательно перемешиваем.
А теперь наполняем корзиночки. Первым слоем выкладываем огурцы, а на них соус.
Второй слой - перец, и соус.
Третий слой - помидоры.
Сверху помидоров выкладываем немного соуса и украшаем веточкой петрушки.
Закуска готова! Приятного аппетита!!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
