Ночью в Москве: 
Антипасти домашние
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закуски из овощей |
| Добавлено: | 2015-05-06 08:57:52 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 10 порций |
| Баклажан | 1 шт |
Цуккини  |
1 шт |
| Шампиньоны |
300 г |
| Перец болгарский |
2 шт |
| Помидоры черри | 200 г |
| Лук красный |
1 шт |
| Чеснок | по вкусу |
| Пряности |
1 ст. л. |
| Масло оливковое | 100 мл |
| Уксус |
100 мл |
| Специи | по вкусу |
| Классическая итальянская закуска - антипасти в домашнем исполнении. Отменный результат за небольшие деньги! Скоро, совсем скоро - сезон овощей!!! Пригодится в арсенале всем, кто отправляется на природу с "домашними заготовками", украсит праздничный стол, можно взять с собой на работу... |
для соуса
продукты
Застелить противень алюминиевой фольгой. Нарезать баклажан и цуккини кружочками, болгарский перец на 5-6 частей. Распределить по противню. Между овощами распределить грибы
обильно посолить и поперчить, посыпать сухим чесноком
смазать маслом
отправить запекаться в разогретую до 200°С духовку на 20-25 мин.
Приготовить соус: смешать оливковое масло и бальзамический белый уксус
Смешать сухие травы: тимьян, орегано, розмарин, базилик. ИЛИ добавить готовую смесь "итальянских специй", размешать.
Я добавила ещё 2 крупных зубчика чеснока, пропущенного через чеснокодавку.
Через 20-25 мин. добавить на противень помидорки черри и смазать всё ещё раз соусом с травами. Запекать 5 минут.
Печёные овощи переложить в глубокое блюдо, обильно смазывая соусом с травами
Лук выложить сверху на овощи.
Антипасти выдержать 6 часов!!! (на фото ещё не выдержанные антипасти)
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ ВКУСОМ ИТАЛИИ!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
