Днем в Москве: 
Кабачки "Огонек"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закуски из овощей |
| Добавлено: | 2015-05-06 09:02:03 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Кухня | 54 |
| Кабачок | 1 кг |
Помидор  |
300 г |
| Уксус |
2 ст. л. |
| Соль |
1 ч. л. |
| Сахар | 1 ч. л. |
| Масло оливковое | 2 ст. л. |
| Петрушка |
3 ст. л. |
| Чеснок | 4 зуб. |
| Перец чили |
1 шт |
| Острая, аппетитная, летняя закуска. Меня привлекает то, что кабачки тушатся в легком томатном соусе. |
Кабачки нарезать кружочками толщиной 1/2 см.
Томаты «пюрировать» в блендере.
В сотейнике смешать пюре из томатов, соль, сахар, оливковое масло и бальзамик.
Довести смесь до кипения.
Кабачки порционно, в один ряд, выкладывать в сотейник. Тушить 10 минут на среднем огне. Таким образом приготовить все кабачки.
Готовые кабачки выложить рядами в глубокую посуду. Каждый ряд присыпать измельченной петрушкой с чесноком и перцем чили.
Плотно закрыть посуду и дать кабачкам настояться в течении нескольких часов.
Подавать кабачки охлажденными.
Вкусно, остро и пикантно.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
