Вечером в Москве: 
Баклажаны на закуску "Black and White"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закуски из овощей |
| Добавлено: | 2015-05-06 09:03:01 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 5 порций |
Баклажан  |
4 шт |
| Сметана | 400 г |
| Чеснок | 3 зуб. |
| Специи | по вкусу |
| Майонез | 3 ст. л. |
| Орехи грецкие | по вкусу |
| Довольно простой и быстрый рецепт, известен, пожалуй, многим, но я хочу поделиться своим способом приготовления. |
Режем баклажаны на ломтики, замачиваем, чтобы не было горечи.
Обваливаем в муке.
Жарим на растительном масле до золотистой корочки.
Выкладываем на противень 1 слоем, если баклажаны остались, можно выложить 2-м слоем, закрыв дырки между баклажанами.
Делаем соус. Смешиваем в миске сметану, майонез и 3 тертых зубчика чеснока.
Тщательно промазываем сверху соусом. Ставим запекаться до появления легкого (прямо только появляющегося!) золотистого оттенка. Запекаем при температуре Т 190-200 градусов.
Готово! Выкладываем на тарелку и посыпаем молотыми грецкими орехами (к сожалению, у меня не было орешков).
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
