Днем в Москве: 
Баклажаны в томатном маринаде
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закуски из овощей |
| Добавлено: | 2015-05-06 09:11:55 |
| Время приготовления: | 45 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Соль | 1 ч. л. |
| Сахар | 1 ч. л. |
Уксус  |
2 ст. л. |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Зелень |
1 пуч. |
| Помидор |
4 шт |
| Чеснок | 8 зуб. |
| Баклажан |
2 шт |
| Перец черный | по вкусу |
| Этот рецепт подсмотрел мой сосед в одной из кулинарных передач. Быстрое и вкусное блюдо из баклажанов, которое может быть отличной закуской или гарниром к мясным блюдам. |
Баклажаны очистить и нарезать соломкой толщиной 1 см. Присыпать солью и оставить на 30 минут.
Помидоры потереть на терке и тушить на медленном огне 15 минут с добавлением 1/2 чайной ложки сахара, 1/2 чайной ложки соли и 1 столовой ложки уксуса.
Лук и зелень мелко порезать, выдавить чеснок, перемешать.
Баклажаны выкладывать на сковороду в один слой и жарить до готовности.
В ёмкость для маринования выкладываем баклажаны, добавляем еще 1 столовую ложку уксуса.
Сверху лук, зелень и чеснок,
все перемешиваем. Солим, перчим по вкусу.
Сверху заливаем томатом.
Оставляем мариноваться на 3 часа. Через 3 часа отличная закуска готова. Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
