Вечером в Москве: 
Овощная икра "Дуплет"
Поварёнок 3 уровня
204 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закуски из овощей |
| Добавлено: | 2015-05-06 09:39:26 |
| Время приготовления: | 50 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 101 |
Ингридиенты для приготовления
Баклажан  |
350 г |
| Кабачок |
350 г |
| Помидор |
250 г |
| Чеснок | 5 зуб. |
| Масло растительное | 5 ст. л. |
| Кориандр |
ч. л. |
| Фенхель |
ч. л. |
| Приправа |
ч. л. |
| Уксус |
1 ч. л. |
| Перец белый |
ч. л. |
| Перец черный | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Сахар | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
| Морковь | 1 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
Личные впечатления о рецепте
| Икра из баклажанов и кабачков. |
Пошаговое приготовление
Подготовить баклажаны и кабачки, запечь в духовке.
В разогретую с растительным маслом сковороду всыпать кориандр, белый перец, шамбалу и фенхель, добавить измельченную на терке морковь и нарезанный кубиками репчатый лук.
В жарящуюся массу добавить измельченные в блендере или через мясорубку баклажаны и перемешать.
Добавить измельченные кабачки и перемешать. Жарить, пока не загустеет. Добавить немного воды, соль, сахар, черный перец по вкусу. Добавить уксус.
Тушить до готовности. За пару минут до готовности добавить зелень и дать настояться
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
