Ночью в Москве: 
Чечевичные лепешки с салатом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закуски из овощей |
| Добавлено: | 2015-05-06 09:42:50 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 89 |
Чеснок  |
3 зуб. |
| Лук зеленый | по вкусу |
| Укроп | по вкусу |
| Огурец |
3 шт |
| Салат |
1 шт |
| Авокадо |
1 шт |
| Фасоль |
стак. |
| Соль | по вкусу |
| Мука пшеничная |
1 стак. |
| Сок томатный |
50 мл |
| Чечевица |
стак. |
| Молоко соевое |
50 мл |
| Сок лимонный |
1 ст. л. |
| Горчица |
1 ч. л. |
| Для тех, кто любит остренькое. Чечевичные лепешки со свежей и острой начинкой. |
Чечевицу промываем, заливаем водой и отвариваем до готовности. Измельчаем в пюре, затем вливаем томатный сок, солим, вводим обойную муку.
Замешиваем тесто, оно должно отлипать от рук, если обойной муки не хватит, то можно добавить еще 1-2 ст. л муки высшего сорта. Тесто делим на 10 кусочков. На присыпанном мукой столе раскатываем из каждого кусочка тонкую лепешку.
Сухую чистую сковороду разогреваем и обжариваем наши лепешки с каждой стороны по несколько секунд. Готовые лепешки выкладываем на влажное полотенце, сверху тоже накрываем влажным полотенцем, даем остыть.
Фасоль отвариваем до готовности, из авокадо извлекаем мякоть и поливаем его столовой ложкой лимонного сока.
Авокадо, фасоль, горчицу, чеснок и соевый напиток выкладываем в измельчитель, солим и готовим пасту. Если молока взять больше, то получится более жидкий соус, который отлично подойдет для заправки салатов.
Салат Айсберг промываем и рвем листья на кусочки. Огурцы моем и режем пластинками. Укроп моем и мелко нарезаем. Зеленый лук промываем.
Берем нашу лепешку, на нее выкладываем листья салата, огурцы, намазываем фасолевый соус, посыпаем укропом, затем укладываем перышки зеленого лука.
Сворачиваем лепешку и с удовольствием кушаем.
Сочетание свежих огурцов, сладковатого свежего салата и острой заправки получается просто отличным.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
