Ночью в Москве: 
Рисово-миндальная галета со свеклой и сыром
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закуски из овощей |
| Добавлено: | 2015-05-06 09:47:43 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Рис дикий  |
50 г |
| Белок яичный | 1 шт |
| Крахмал кукурузный | 1 ч. л. |
| Миндаль | 50 г |
| Свекла | 1 шт |
| Сыр голубой | 50 г |
| Томаты вяленые |
1 шт |
| Каперсы |
1 ч. л. |
| Невероятно полезная и вкусная галета для сытного завтрака или перекуса! |
Рис замочить на ночь в воде, утром промыть, отварить до готовности, но не переварить! Миндаль измельчить в мелкую крошку. Белок слегка взбить с солью.
Соединить отваренный дикий рис, белок, миндальную крошку, кукурузный крахмал.
Из полученной массы сформировать галету, выложить на бумагу для выпечки и запечь в духовке до готовности при температуре 180 С 5-10 минут ориентировочно. Поскольку все составляющие галеты готовые, кроме белка, то нужно минимум времени и жара, лишь бы галета приняла целостную форму и не развалилась! Т. е. сухость галеты регулируем временем и температурой по своему вкусу
Свеклу предварительно запечь в духовке (1 час при 200 градусах) или отварить. Остудить, очистить и нарезать кружочками толщиной 5-7 мм.
На испеченную галету выложить ломтик свеклы, кусочки сыра, свежесмолотый перец и тимьян. Поставить в разогретую духовку под гриль до расплавления сыра. Галету можно украсить вялеными помидорами, каперсами, зеленью по Вашему вкусу.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
