Днем в Москве: 
Оливки фаршированные мясом
Поварёнок 3 уровня
223 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закуски из овощей |
| Добавлено: | 2015-05-06 15:19:16 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 20 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 108 |
Ингридиенты для приготовления
| Оливки зеленые | 165 г |
| Хлеб | 15 г |
| Мясо | 40 г |
| Яйцо | 1 шт |
| Масло сливочное | 1 ч. л. |
| Орех мускатный | 1 ч. л. |
| Бульон | 300 мл |
Личные впечатления о рецепте
| Острая закусочка для праздничного стола. Готовится очень быстро. Идеально под водочку. Рецепт середины 19-го века. |
Пошаговое приготовление
Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище":
ОЛИВКИ ФАРШИРОВАННЫЕ
1/4 фунта телятины или 1/4 фунта филея от курицы изрубить мелко, прибавить размельченный мякиш булки, 1/2 ложки сливочного масла, мускатный орех, 1 яйцо, истолочь в ступке, посолить, нафаршировать оливки, сварить в бульоне.
("Поваренная книга", 1847)
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
