Ночью в Москве: 
Пасторма из индюшачьей грудки
Поварёнок 3 уровня
218 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закуски из мяса |
| Добавлено: | 2015-05-06 15:53:12 |
| Время приготовления: | 200 минут |
| Кол-во порций: | 3 порций |
Ингридиенты для приготовления
Индейка  |
500 г |
| Паприка сладкая |
1 ст. л. |
| Орех мускатный | ч. л. |
| Соль | 2 ст. л. |
| Чеснок |
1 ч. л. |
| Масло оливковое | 2 ст. л. |
| Мед | 1 ч. л. |
Личные впечатления о рецепте
| Вполне подойдет и большая куриная грудка. Замечательная закуска и в будни, и в праздники! |
Пошаговое приготовление
Куриную или индюшачью грудку замочить в рассоле из расчёта 2 ч.л. соли без горки на стакан воды (у меня по объему ушло 3 ч.л. соли на 1.5 ст. воды), оставить на 2–3 часа. Пряности смешать с чесноком, маслом и мёдом. Грудку плотно обвязать шпагатом, чтоб была плотная и не разлапистая, и обмазать смесью пряностей.
Духовку разогреть до 250 градусов, запечь на противне 15–20 минут, выключить нагрев и оставить до полного остывания.
Оставить в холодильнике, нарезать после охлаждения.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
