Ночью в Москве: 
Курица, фаршированная рисом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закуски из мяса |
| Добавлено: | 2015-05-06 16:22:14 |
| Время приготовления: | 120 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Курица | 1 шт |
| Рис | 150 г |
| Яйцо | 1 шт |
Морковь  |
2 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Молоко | 1 стак. |
| Масло сливочное | 40 г |
| Специи | по вкусу |
| Хочу предложить рецепт закуски, которая украсит и разнообразит ваше меню и в будни и в праздники. |
У курицы надрезать кожу вдль позвоночника.
Снять аккуратно кожу, отделив мякоть мяса от костей.
Мякоть пропустить через мясорубку (в рецепте еще добавлена свинина в фарш, но у меня только курица)
Рис отварить в подсоленной воде до полуготовности. Лук мелко порезать и обжарить на масле.
Измельченную мякоть, рис, лук и яично-молочную смесь смешать и заправить перцем.
Приготовленным фаршем наполнить кожу курицы, вложить вареную морковь, разрез зашить.
Нафаршированную тушку курицы смазать специями и уложить на двойную фольгу, смазанную маслом.
Аккуратно завернуть фольгу, переложить на противень, куда налить немного воды. Поставить в духовку на 1час.
Курица должна остыть прямо в фольге, когда остынет не забудьте убрать нитки.
При подаче курицу нарезать ломтиками, уложить на блюдо и украсить зеленью.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
