Ночью в Москве: 
Мясные кексы с начинкой из смеси Басмати
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закуски из мяса |
| Добавлено: | 2015-05-06 16:29:08 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Кухня | 78 |
Свинина  |
400 г |
| Рис |
300 мл |
| Чеснок | 3 зуб. |
| Сыр твердый | 150 г |
| Помидоры черри | 10 шт |
| Лук зеленый | 1 пуч. |
| Соевый соус | 3 ст. л. |
| Горчица |
1 ст. л. |
| Сметана | 2 ст. л. |
| Яйцо куриное | 2 шт |
| Паприка сладкая | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Орегано | 1 ч. л. |
| Масло растительное | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Кексы могут быть не только сладкими. Приготовленные по этому рецепту мясные кексы будут хорошим дополнением к обеду или ужину. |
Приготовим смесь. Высыпать смесь в кастрюлю с водой в соотношении 1:2. Доведите до кипения, всыпьте соль и убавьте огонь. Плотно закройте кастрюлю крышкой и варите 15 минут, пока смесь не впитает в себя воду.
Не до конца размороженное мясо вымыть, обсушить и нарезать очень тонко.
Смазать мясо соусом: смесью горчицы и соевого соуса 1:3. Или соевого соуса и лимонного сока. Оставить на время приготовления начинки.
Мелкими кубикам нарезать мясо.
На крупной терке натереть сыр.
Смешать смесь с мясом,
сыром, мелко порубленным зеленым луком, сухими пряностями. Добавить рубленый чеснок. Я не солила, и так соленое.
Взять формочки и смазать каплей растительного масла. Лучше взять силиконовые. В формочки выложить мясную начинку. Немного утрамбовать. Сверху уложить кружочки помидора. Поставить формочки на противень, слегка накрыть фольгой. Подлить в противень воды и поставить в разогретую до 220 градусов духовку. Минут через 7 убавить нагрев до 180 градусов и печь до зарумянивания мяса и отставания краев, минут 20-25.
Затем смешиваем яйцо со сметаной, солим и поливаем понемногу на кексы сверху. Ставим на 3-5 минут в духовку до готовности яйца.
Немного остудите кексы, после чего их можно достать из форм. Посыпать сверху зеленым луком и подавать к столу. К мясным кексам можно подать соус и овощной салат.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
