Вечером в Москве: 
Закуска "Для русских леди"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закуски из рыбы и морепродуктов |
| Добавлено: | 2015-05-06 17:21:03 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Масло сливочное  |
60 г |
| Мука |
100 г |
| Сок лимонный |
1 ст. л. |
| Вода |
3 ст. л. |
| Лосось |
50 г |
| Сыр мягкий |
30 г |
| Белок яичный | 1 шт |
| Мак | 2 ст. л. |
| Эту закуску я представляю рядом с бокалом игристого шампанского. Тесто получается похожим на слоеное, а начинка восхетительно нежная! |
Секрет этого теста в том, что ингредиенты должны быть очень холодными. Ставим сливочное масло в морозилку на 30 минут, после чего натираем на терку и смешиваем с просеянной мукой, водой и соком лимона.
Заварачиваем в пленку и убираем в холодильник на 30 минут.
Нарезать сыр на маленькие кусочки.
Готовое тесто раскатать в лепешку и разрезать на 10 частей.
На каждую часть положить кусочек лосося и сыра, завернуть рогалики, концы загнуть внутрь.
Выложить рогалики не противень, смазать белкам и посыпать маком. Выпекать в предварительно разогретой духовке 220° 10 минут
Вот они готовые, как видите, тесто немного слоится!
Приятного всем аппетита!
P.S. по этому рецепту получается 10 рогаликов ;-)
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
