Вечером в Москве: 
Мороженое из сельди с крабовой крошкой
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закуски из рыбы и морепродуктов |
| Добавлено: | 2015-05-06 17:31:22 |
| Время приготовления: | 180 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Кухня | 70 |
Сельдь  |
100 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Сливки |
100 мл |
| Крабовые палочки | 5 шт |
| Лук красный | 1 шт |
| Уксус |
1 ст. л. |
| Сахар гранулированный | 1 ч. л. |
| Хлеб |
6 ломт. |
| Масло подсолнечное | 1 ч. л. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Многим мороженое из сельди покажется невозможным! Но тем не менее это блюдо имеет место быть и даже очень популярно в Норвегии. Подаётся такое мороженое с хлебом и маринованным луком. Попробуйте - это очень вкусно и просто! А если подадите его на праздничный стол, то Ваши гости будут покорены им, и, конечно, оценят красоту и оригинальность подачи! |
Делаем маринад для лука. Смешиваем уксус, соль, сахар.
Заливаем нарезанный кольцами красный лук маринадом и ставим в холодильник до готовности мороженого.
Репчатый лук мелко нарезаем. Обжариваем с добавлением масла.
Добавляем сливки, доводим до кипения и немного выпариваем.
Сельдь мелко нарезаем.
Пюрируем сельдь и сливки с луком блендером до однородной массы.
Крабовые палочки мелко нарезаем. Я взяла крабовые палочки «А’море» от компании «РОК-1».
Добавляем к пюрированной массе, хорошо перемешиваем и ставим в морозилку часа на 3. Каждые 30 минут перемешиваем массу.
В посуду для подачи мороженного выкладываем кусочек чёрного хлеба, на него чуть-чуть красного замаринованного лука и сверху шарик мороженого.
Подаём к столу! Данное количество продуктов рассчитано на 6 шариков.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
