Ночью в Москве: 
Красненькая рыбка
Поварёнок 3 уровня
240 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закуски из рыбы и морепродуктов |
| Добавлено: | 2015-05-06 17:59:33 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 8 порций |
Ингридиенты для приготовления
Филе рыбное  |
кг |
| Мука | по вкусу |
| Масло растительное | по вкусу |
| Лук репчатый |
1 шт |
| Базилик | 1 ч. л. |
| Томатная паста | 1 ст. л. |
| Морковь | 50 г |
| Сельдерей корневой | 50 г |
| Пастернак |
50 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец красный жгучий | по вкусу |
| Сахар | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Любимый рецепт моей бабушки. Он передался в нашей семье от прабабушки к бабушке, а теперь перешел ко мне. А я, в свою очередь, решила поделиться рецептом с дорогими поварятами. |
Пошаговое приготовление
Разогреть сковороду, на ней обжарить рыбу в муке.
Обжаренную рыбу выложить на блюдо.
Для соуса: нарезать соломкой морковь и корни сельдерея, пастернака, лук. Все выложить на сковородку и слегка обжарить минуты 3, добавить томат и обжарить еще пару минут с овощами и луком, затем залить водой и добавить базилик (растереть пальцами), добавить соль, сахар и перец по вкусу. Накрыть крышкой и проварить до готовности морковки.
Горячим соусом залить рыбу. Рыбе дать настояться.
Приятного аппетита!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
