Ночью в Москве: 
Корзинки с рисом и креветочным соусом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закуски из рыбы и морепродуктов |
| Добавлено: | 2015-05-06 18:22:16 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 111 |
Тесто фило  |
2 шт |
| Масло сливочное |
50 г |
| Рис |
50 г |
| Лук репчатый |
1 шт |
| Мука | 1 ч. л. |
| Паприка сладкая | 1 ч. л. |
| Перец кайен | по вкусу |
| Вино белое сухое | 50 мл |
| Сливки |
100 мл |
| Креветки | 100 г |
| Горчица |
1 ч. л. |
| Соль | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
| Если у вас нет теста фило, возьмите обычный лаваш. |
Тесто фило разморозить. Духовку разогреть до 180С. Тесто нарезать небольшими квадратами. 25г сливочного масла растопить. Квадрат смазать маслом, сверху выложить второй.
Так повторить со всеми кусочками теста. Затем выложить квадраты в формы для кексов. Печь в духовке 10-12 минут. Вынуть остудить.
Рис отварить согласно инструкции на упаковке.
В сковороде разогреть оставшееся масло. Лук нарезать кубиком, обжарить до прозрачности. Добавить горчицу, перемешать.
Муку смешать с паприкой и каенским перцем, добавить в сковороду и хорошо перемешивая, жарить минуту. Затем влить вино, тушить пару минут. Затем влить сливки, перемешать, уменьшить огонь до минимума и готовить пару минут. Затем добавить креветки. тушить еще 3 минуты и снять с огня.
В каждую корзинку выложить немного риса, сверху выложить соус и украсить зеленью. Подавать сразу, можно с бокалом белого сухого вина.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
