Ночью в Москве: 
Сельдь в малиновом уксусе
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закуски из рыбы и морепродуктов |
| Добавлено: | 2015-05-06 18:28:08 |
| Время приготовления: | 20 минут |
| Кол-во порций: | 2 порций |
| Кухня | 86 |
Сельдь  |
1 шт |
| Уксус малиновый |
3 ст. л. |
| Масло подсолнечное |
3 ст. л. |
| Смесь перцев | по вкусу |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Вода |
100 мл |
| Укроп | 1 пуч. |
| Приятная пряная закуска для любителей селедки. Идея № 2 для использования малинового уксуса. |
Лук замаринуем заранее. Луковицу очистить, нарезать кольцами.
И замаринуем в смеси малинового уксуса и воды 1:1. Уксус здесь http://www.povarenok.ru/recipes/show/33050/ .
Селедку освободим от косточек и снимем шкурку. Нарежем кусочками и уложим в селедочницу.
Готовим заправку - смешиваем 1:1 малиновый уксус и подсолнечное масло с запахом семечек. Добавляем свежемолотую смесь перцев. Слегка взбиваем вилкой. Поливаем селедку заправкой.
Укроп мелко режем и выкладываем слоем на селедку. Дать немного настояться.
Сверху выкладываем маринованный лук. Приятного аппетита! P.S. Эту закуску можно сделать более сытной - под слой селедки положить кружки отваренного картофеля, полить сначала его заправкой, далее - по рецепту. ))
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
