Ночью в Москве: 
Закусочный кекс с грудинкой и черносливом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закусочные кексы, маффины |
| Добавлено: | 2015-05-06 20:30:52 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 78 |
Чернослив  |
80 г |
| Грудинка копченая свиная | 150 г |
| Яйцо | 3 шт |
| Мука пшеничная | 150 г |
| Разрыхлитель теста | 11 г |
| Масло подсолнечное |
100 мл |
| Сыр твердый | 100 г |
| Молоко |
125 мл |
| Соль | по вкусу |
| Мне очень нравятся закусочные кексы. И как раз на днях приобрела книгу "Les cakes de Sophie" французской специалистки по-ним, Софи Дюдемен. Сразу же решила опробовать, и результат так порадовал, что решила поделиться с вами. |
Смешать муку, яйца, разрыхлитель, соль, перец. Хорошо перемешать.
Постепенно добавить подсолнечное масло. Хорошо перемешать до получения однородной массы.
Добавить теплое молоко. Размешать.
Сыр натереть на мелкой терке, добавить в тесто и тоже размешать.
Чернослив нарезать небольшими кусочкими.
Грудинку тоже нарезать небольшими кусочками и обжарить без добавления жира на небольшом огне в течение 5 мин.
Поджаренную грудинку положить на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.
Добавить чернослив и грудинку в тесто. Хорошо размешать.
Тесто выложить в форму (у меня форма размером 20см).
Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 45мин.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
