Ночью в Москве: 
Сырные кексы со шпинатом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закусочные кексы, маффины |
| Добавлено: | 2015-05-06 20:31:03 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 78 |
| Сыр твердый | 150 г |
Маргарин  |
70 г |
| Мука пшеничная | по вкусу |
| Желток яичный |
2 шт |
| Соль | по вкусу |
| Сода | ч. л. |
| Шпинат |
50 г |
| Хлопья овсяные |
1 стак. |
| Соль | по вкусу |
| Яйцо куриное |
1 шт |
| Молоко |
1 ст. л. |
| Кунжут | по вкусу |
| Этот рецепт придумывался для того, чтобы уговорить дочурку попробовать шпинат. Мы с мужем обожаем шпинат, он очень полезный. А дочка не любит. За то очень любит сыр... Результат меня порадовал. Вкусно, красиво и необычно. Самое главное, что дочке понравилось. |
Сыр натереть на мелкой терке.
Сверху натереть на терке маргарин.
Смешать с сыром.
Добавить соль и просеянную муку с содой. Хорошо перемешать в крошку.
Добавить желток. Замесить тесто. В этот раз у меня был маленький желток, поэтому я добавила еще 1/4 белка. Но можно просто чуть меньше муки добавить.
Тесто завернуть в пакет и на 1 час в холод.
Готовим начинку. Шпинат вы можете пробланшировать, чтобы удалить излишнюю горечь. Мне же достаточно было подержать его 10 минут в холодной воде. Кладем его в блендер.
Всыпаем половину овсянки.
Добавляем яйцо, соль и взбиваем.
Добавляем остальную овсянку. Еще раз взбиваем.
Начинка готова.
Тесто раскатать. Я вырезала стаканом кружки.
Каждый кружок пальцами расплющивала в тонкую лепешку.
Затем лепешку я вкладывала в формочку. Расправляла по формочке тесто. Ненужное убираем.
Внутрь формочки с тестом кладем начинку.
Остатки теста собираем, раскатываем и по верхушке формочки вырезаем верхушку кекса.
Вот так.
И сверху закрываем готовой заготовкой из теста.
Вот у меня получилось 6 кексов.
Затем смазываем взбитым желтком с молоком и сверху посыпаем кунжутом.
Печь в разогретой духовке при 200 градусах 20 минут.
Вот они готовые кексы... Ароматные... Для любителей сыра...
С сюрпризом внутри. Вот такой красивый и очень вкусный, очень полезный разрезик!
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
