Сегодня: MSK: Курсы: 73.24 руб (+0.08)85.96 руб (+0.03) Нефть: Погода: Пасмурно Ночью в Москве: 12 °C..14 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Гречневые блины с мясной начинкой и грибным соусом


Гречневые блины с мясной начинкой и грибным соусом
Категория: Рецепты > Соусы > Соусы к мясу
Добавлено: 2015-05-06 23:41:18
Время приготовления: 40 минут
Кол-во порций: 8 порций
Национальная кухня
Кухня 101
Ингридиенты для приготовления
Яйцо куриное 2 по вкусу
Сода ч. л.
Кислота лимонная ч. л.
Сахар 1 ст. л.
Соль ч. л.
Молоко 250 мл
Вода 250 мл
Мука пшеничная 100 г
Мука гречневая 80 г
Масло подсолнечное 4 ст. л.
Мясо 250 г
Крупа манная 3 ст. л.
Бульон 250 мл
Морковь 50 г
Пастернак 30 г
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Лук репчатый 100 г
Масло подсолнечное 1 ст. л.
Орех мускатный по вкусу
Лук репчатый 100 г
Масло подсолнечное 1 ст. л.
Грибы 150 г
Сливки 300 мл
Мука 1 ст. л.
Масло сливочное 50 г
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Личные впечатления о рецепте
В преддверии радостного праздника хочу поделится с Вами рецептом моих любимых блинов. Мои их называют "Треугольнички счастья", порадуйте своих близких сытным блюдом после веселой зимней прогулки на санках, горках и игрой в снежки.
Пошаговое приготовление

Отварите мясо с кореньями и луком.

Приготовьте тесто для блинов.

В чашу введите яйца, соду и лимонную кислоту.

Медлено взбейте венчиком 30 сек, вы сразу увидите как масса начнет увеличиваться.

В чашу введите сахар, соль, воду, молоко, смешайте.

Введите 2 вида муки, перемешайте.

Оставьте на 20 минут в теплом месте.

Введите в чашу с тестом масло.

Смешайте масло с тестом половником (набирайте тесто в половник и выливайте в чашу).

Подготовьте сковороду: насыпьте соль на сковороду, поставьте на огонь, как соль потемнеет высыпьте её и протрите сковороду сухой салфеткой. Налейте 1 ч л масла, повращайте сковороду чтобы покрыть все дно маслом, излишки масла слейте в тесто.

Больше, при выпечке блинов, масло в сковороду добавлять не надо.

Я сделала вывод что вкусные блины получаются только на вот такой сковороде, она хоть и невзрачная, досталась мне от мамы.

И это несмотря на то, что у меня было и есть много сковородок.

Выпекайте блины.

Накалите сковороду.

Налейте на сковороду 0,25 половника теста, вращая сковороду распределите тесто по дну сковороды.

Подождите пока низ блина станет румяным, а с верху тесто как бы сварится.

Переверните блин лопаткой, будьте аккуратны, гречневые блины очень нежные.

Как зарумянится снимайте.

Складывайте блины "стопочкой".

Приготовьте начинку.

На сковороду налейте масло, введите мелко нарезанный лук, припустите.

Из бульона и манки сварите кашу.

Мясо измельчите в блендере.

Морковь и пастернак мелко нарежьте.

В сковороду с луком введите мясо, кашу, морковь, пастернак, перемешайте.

Приправьте солью, молотым перцем, мускатным орехом.

Заверните начинку в блин, формируя треугольник.

Приготовьте соус.

В сковороду налейте масло, введите лук, припустите.

Введите в сковороду мелко порезанные грибы, оставьте несколько целыми для декора.

Накройте крышкой и готовьте пока жидкость не выпарится.

В сухую сковороду для соусов введите муку, поджарьте.

Введите масло, перемешайте

Введите лук, грибы, перемешайте.

Введите сливки, перемешайте.

Готовьте помешивая не давая бурно кипеть, упарьте до желаемой консистенции.

Приправьте солью и перцем.


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Апельсиновый соус к утке
Апельсиновый соус к утке

В основе этого простого рецепта лежит классическая французская утка с апельсинами,...

    20 минут Читать далее
Капустно-клюквенный взвар
Капустно-клюквенный взвар

Взвары (или подливки) широко были распространены на Руси до появления всевозможных...

    40 минут Читать далее
Нагетсы под майонезным соусом
Нагетсы под майонезным соусом

Не особо изысканное блюдо :), но детям нравится.... простенько и, по-моему,...

    15 минут Читать далее
Соус острый с чили Пири-Пири
Соус острый с чили Пири-Пири

Любителям острого посвящается!)) Данный соус является кулинарным...

    5 минут Читать далее
Соус куриный "Велюте"
Соус куриный "Велюте"

Этот нежнейший соус является одним из пяти классических французских соусов.

    20 минут Читать далее
Томатный соус с грибами
Томатный соус с грибами

Горячий соус мясу, птице, дичи.

    40 минут Читать далее
Соус из шампиньонов
Соус из шампиньонов "Дуксель"

Подходит к блюдам из яиц, птицы, жареному картофелю.

    30 минут Читать далее
Заправка карри к птице и овощам
Заправка карри к птице и овощам

Все знают, что благодаря разным заправкам, один и тот же салат приобретает разный...

    5 минут Читать далее
Яблочно-изюмный соус
Яблочно-изюмный соус

Прекрасно подойдет к рулетам из курицы. Очень вкусный, кисло-сладкий.

    неизвестно Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 13 августа в четверг
Ночью 12 °C..14 °C
ветер 4 – 6 м/c северо-западный

Дождь 13 августа в четверг
Утром 12 °C..14 °C
ветер 5 – 7 м/c северо-западный

Облачно 13 августа в четверг
Днем 16 °C..18 °C
ветер 7 – 9 м/c северо-западный

Облачно 13 августа в четверг
Вечером 12 °C..14 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-западный

Киев
Пасмурно 13 августа в четверг
Ночью 15 °C..17 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный

Ясно 13 августа в четверг
Утром 16 °C..18 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный

Пасмурно 13 августа в четверг
Днем 19 °C..21 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный

Пасмурно 13 августа в четверг
Вечером 17 °C..19 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный

Минск
Облачно 13 августа в четверг
Ночью 13 °C..15 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный

Малооблачно 13 августа в четверг
Утром 14 °C..16 °C
ветер 2 – 4 м/c северный

Пасмурно 13 августа в четверг
Днем 17 °C..19 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-западный

Пасмурно 13 августа в четверг
Вечером 15 °C..17 °C
ветер 0 – 2 м/c северный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

15/07 16/07
USD
71,128 -0,328  70,800
EUR
80,623 +0,216  80,839
UAH
26,218 -0,114  26,104
CZK
30,213 +0,202  30,415
AZN
41,864 -0,193  41,672
GBP
88,981 +0,369  89,349
AMD
14,620 -0,097  14,523
KZT
17,214 -0,065  17,149
KGS
91,507 -0,195  91,311
CNY
10,133 -0,004  10,129
MDL
41,656 -0,192  41,464
XDR
98,549 -0,447  98,102
JPY
66,298 -0,114  66,184
БВК
37,965 -0,120  37,845
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru