Ночью в Москве: 
Рулет из холодного дрожжевого теста
Поварёнок 3 уровня
272 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из яиц |
| Добавлено: | 2015-04-26 06:29:46 |
| Время приготовления: | 13 ч 55 мин |
| Кол-во порций: | 6 порций |
Ингридиенты для приготовления
| Яйца | 1 шт. |
| Молоко | 1 стак. |
| Сливочное масло | 100 гр |
| Сахар | 3 стол.л. |
| Мука | 500 гр |
| Соль | 1 чайн.л. |
| Дрожжи | 10 гр |
Конфитюр  |
200 гр |
| Сливки |
120 мл |
| Грецкие орехи | 1 стак. |
Личные впечатления о рецепте
| Любите выпечку? Приготовьте вишневый рулет! Невероятно вкусный рулет из холодного дрожжевого теста, который советую попробовать! |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 218.8 гр |
| Калорийность: | 726.4 ккал |
| Белков: | 15.8 гр |
| Жиров: | 31 гр |
| Углеводов: | 92.4 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
11 / 23 / 66 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
4 / 60 / 36 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
Шаг 6.
Шаг 7.
Шаг 8.
Шаг 9.
Шаг 10.
Шаг 11.
Шаг 12.
Шаг 13.
Шаг 14.
Шаг 15.
Шаг 16.
Готовим тесто для рулета: Смешиваем с мукой дрожжи, добавляем соль, сахар, затем яйцо, теплое молоко, сливочное растопленное масло. Замешиваем тесто, перекладываем его в миску, прикрываем пленкой и убираем на 10-12 часов в холодильник. Делим тесто на две части. Раскатываем в пласт в 0,5 см толщиной. Один смазываем сгущенными сливками, второй – вишневым джемом. Оба присыпаем грецкими орехами, сворачиваем плотно в рулеты. Разрезаем рулеты вдоль посередине, но не до конца. Обе половинки переплетаем в виде жгута, чтобы вверху был разрез. Перед выпеканием оставляем на расстойку на полчаса. Затем в духовке держим 40 минут при 180-ти градусах.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
