Ночью в Москве: 
Блинчатый пирог по-пензенски
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Блины |
| Добавлено: | 2015-05-07 01:11:20 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 89 |
Блин  |
13 шт |
| Филе куриное |
500 г |
| Картофель |
6 шт |
| Морковь |
2 шт |
| Капуста белокочанная | 300 г |
| Лук репчатый | 6 шт |
| Чеснок | 6 зуб. |
| Масло сливочное | 250 г |
| Лук зеленый | 1 пуч. |
| Сыр твердый | 100 г |
| Укроп | пуч. |
| Орехи кедровые | 100 г |
| Сметана |
250 г |
| Соль | по вкусу |
| Приправа | по вкусу |
| Предлагаю сытный и вкусный блинчатый пирог, который хорошо подойдет на закуску! |
Замесить тесто для блинчиков.
Испечь блинчики в количестве 13 штук.
Мелко нарезать отварную грудку.
Лук нарезать полукольцами и слегка обжарить, затем добавить к луку нарезанную грудку и обжарить еще 5 минут, посолить и дать остыть.
Морковь натереть на крупной терке.
Капусту нарезать тоненькой соломкой.
Морковь и капусту потушить на сковороде до момента мягкости капусты и моркови, добавить приправу для корейской моркови по вкусу и дать остыть.
Отварной картофель натереть на крупной терке.
Дольки чеснока выдавить через чесночницу, смешать с картофелем и 1/3 частью сметаны, посолить.
Обжаренную смесь из куриного филе и лука смешать с нарезанным зеленым луком и 1/2 оставшейся сметаны.
Затем берем жаропрочную форму, смазываем ее маслом и выкладываем блинчики, как показано на фото.
На блинчики выкладываем смесь из лука, куриного филе и сметаны.
Следующий слой блинчиков; при этом, уже боковые блинчики нарезаем полумесяцем по форме блинчика, лежащего в серединке, как показано на фото.
Следующий слой выкладываем из смеси моркови и капусты и покрываем блинчиками.
Затем выкладываем слой из смеси картофеля, чеснока и сметаны.
Выкладываем последний слой из блинчиков и промазываем оставшейся сметаной, ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
Через 25 минут вынимаем, посыпаем натертым на мелкой терке сыр, нарезанным укропом и кедровыми орешками, ставим на 5 минут в духовку.
Ну вот и готов блинчатый пирог по-пензенски! Спасибо всем за внимание к моему пирогу, надеюсь, Вам понравится!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
