Ночью в Москве: 
Рисовые блинчики
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Блины |
| Добавлено: | 2015-05-07 01:12:41 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 101 |
| Рис | 100 г |
| Молоко | 800 мл |
| Мука пшеничная | 200 г |
Сахар  |
5 ст. л. |
| Дрожжи | ч. л. |
| Масло сливочное | 40 г |
| Яйцо | 2 шт |
| Пюре |
1 стак. |
| Апельсин |
1 шт |
| Кардамон | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Масло растительное | по вкусу |
| Эти блинчики я попробовала впервые. Возни с ними больше, чем с обычными блинами, но результат меня очень порадовал. Надеюсь, оцените и вы. |
Для начала нужно будет из риса и 0,5 л молока сварить довольно вязкую кашу. Затем протереть через сито или пюрировать в фудпроцессоре.
Желтки растереть со сливочным маслом.
Затем добавить 1 ст.л. сахара, рисовое пюре и 0,5 стакана тыквенного пюре.
Всыпать муку и дрожжи, перемешать. Далее нужно влить в тесто 200 мл теплого молока. Тщательно размешать и поставить в теплое место на 40-45 минут.
Белки взбить в пену со щепоткой соли и перемешать с подошедшим тестом. Если оно получилось слишком густое, можно добавить еще немного молока. Выпекать блинчики на смазанной растительным маслом сковороде.
Теперь примемся за соус. Для этого нам понадобится апельсин, тыквенное пюре, сахар, молоко и кардамон.
Честно говоря, вместо апельсина я использовала "жмых", оставшийся от [url=http://www.povarenok.ru/recipes/show/57690/url]апельсинового напитка[/url], его потребуется 3-4 ст.л. Апельсин же нужно будет обдать кипятком, разрезать на кусочки, удалить семена и измельчить в блендере. Поставить сковороду на средний огонь. Насыпать сахар, влить пару ложек молока и дождаться расплавления сахара. Затем отправить туда же тыквенное и апельсиновое пюре и молоко. Потомить минут 15, добавить кардамон и подержать на огне еще пару минут. При необходимости еще раз взбить блендером.
Подавать блинчики, полив их соусом.
[size=5]Приятного аппетита!!![/size]
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
