Ночью в Москве: 
Блинный пирог "Масленица пришла"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Блины |
| Добавлено: | 2015-05-07 01:17:42 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 89 |
Молоко  |
1 л |
| Яйцо куриное |
4 шт |
| Мука | по вкусу |
| Сахар |
2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Сода | по вкусу |
| Масло растительное |
стак. |
| Фарш мясной |
400 г |
| Лук репчатый |
2 шт |
| Специи | по вкусу |
| Сливки |
2 ст. л. |
| Рис | по вкусу |
| Шампиньоны |
430 г |
| Лук репчатый |
2 шт |
| Сливки |
2 ст. л. |
| Специи | по вкусу |
| Яйцо куриное |
3 шт |
| Сыр твердый | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
| Яйцо |
1 шт |
| Сливки |
4 ст. л. |
| Сметана |
3 ст. л. |
| решила отстреляться за два праздника. и на стол к 23 февраля, и масленицу первый день отметить. |
готовим тесто для блинов. сырое молоко слегка прогреваем вместе с солью сахаром и растительным маслом. снимаем с огня и вводим уку и соду. что бы тесто было как жидкая сметана
жарим тоненькие блинчики
делаем первую начинку. обжариваем до золотистого цвета лук, добавляем фарш, обжариваем с фаршем. добавляем специи и две ст. ложки сливок. тушим до выпаривания житкости
делаем вторую начинку. две луковицы нарезанные полукольцами обжариваем с грибами и специями. отвариваем рис и добавляем его к грибам.
готовим третью начинку. сваренные в крутую яйца трем на терку смешиваем с сыром и солью
начинаем собирать. выкладываем в нахлест по форме блины (чтобы блины свешивались за края формы) и кладем на них первую начинку. закрываем блинами и кладем второй слой. у меня на каждый слой уходило по три блинчика.
потом кладем третью начинку. делаем заливку. взиваем яйцо со сливками сметаной перцем и немного соли. выливаем на тертые яйца
заворачиваем края блинов. и посыпаем тертым сыром
ставим в духовку минут на 30. приятного аппетита
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
