Ночью в Москве: 
Пирог с курицей, грибами и сыром
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пироги |
| Добавлено: | 2015-05-07 02:45:47 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 85 |
| Масло сливочное | 200 г |
| Пиво светлое | 250 мл |
| Мука | 3 стак. |
Грудка куриная  |
300 г |
| Вешенки |
400 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Помидор | 5 шт |
| Сыр твердый | 150 г |
| Кетчуп |
2 ст. л. |
| Базилик |
1 ч. л. |
| Масло растительное |
2 ст. л. |
| Соль |
1 ч. л. |
| Вкусный, сытный пирог, который подойдет на ужин и обед. Готовить несложно, можно и поэтапно. Тесто на пиве приготовить заранее и заморозить, а в нужный момент просто разморозить. |
Насыпать в миску половину муки.
Сверху на крупной тёрке натереть охлаждённое масло.
Сверху всыпать вторую часть муки.
Всё размять руками до равномерой консистенции, добавить примерно 250 мл пива.
Замесить эластичное тесто. Если тесто будет прилипать к рукам, добавить муку.
Мясо курицы нарезать некрупными кусочками, нашинковать лук.
Обжарить мясо с луком (вернее потушить в небольшом количестве воды и масла) до готовности.
Нарезать грибы и потушить до испарения жидкости. Остудить.
Помидоры нарезать кружочками, сыр натереть на терке.
Выложить тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки или смазанный маслом. Сформировать бортики.
Тесто смазать кетчупом (у меня кетчуп домашнего приготовления).
Затем выложить остывшее мясо и грибы,
сверху - помидоры и посыпать их сухим базиликом.
Выпекать в нагретой духовке примерно до 190-200 градусов минут 25. Но лучше ориентируйтесь по своей плите.
Минут за 5-7 до готовности достать пирог и посыпать сыром. Затем снова поставить в духовку.
нужно постараться не пропустить по времени момент, когда добавить сыр, чтобы не пересушить тесто.
Приятного аппетита!
Тесто в пироге чем-то напоминает слоеное.
Из этого количества муки теста хватает на 2 пирога. Одну часть можно смело замораживать.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
