Вечером в Москве: 
Открытый пирог с капустой и яйцами
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пироги |
| Добавлено: | 2015-05-07 09:02:36 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 89 |
| Мука | 300 г |
Молоко  |
250 мл |
| Дрожжи |
1 ч. л. |
| Соль |
1 ст. л. |
| Сахар |
1 ч. л. |
| Капуста белокочанная |
1 вилок |
| Сало соленое |
50 г |
| Масло растительное | 2 ст. л. |
| Паприка острая |
1 ч. л. |
| Яйцо куриное |
4 шт |
| Лук зеленый | 1 пуч. |
| Укроп |
1 пуч. |
| Черный перец | по вкусу |
| Орех мускатный | по вкусу |
| Этот пирог я позаимствовала у кулинара Юлии с Карина-форум. За, что ей огромное спасибо! Пирог очень нежный, пикантный с мягким, воздушным французским хлебным тестом. Попробуйте и ВЫ!!! |
Растворить дрожжи с сахаром в тёплом молоке. Просеять муку в миску в виде горки, сделать углубление и замесить тесто, добавив дрожжи и соль.
Хорошенько вымесить и убрать на час в тёплое место.
Нашинковать капусту и потушить её под крышкой на слабом огне на сале, растопленном с маслом,минут 25, посолить и добавить крем-паприку.
Отварить 2 яйца и нарезать кубиками, порезать лук ( у меня, к сожалению, не было), смешать с готовой капустой.
Взбить 2 яйца с молоком, добавить соль, перец, немного мускатного ореха и рубленный укроп.
Раскатать тесто по размеру формы диаметром 26 см,смазать и уложить тесто.
Выложить начинку на тесто и равномерно полить заливкой.
Выпекать 20-25 минут при 220*.
Приятного аппетита!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
