Ночью в Москве: 
Пирог "Гамма вкуса"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пироги |
| Добавлено: | 2015-05-07 09:15:57 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 89 |
Картофель  |
700 г |
| Филе куриное |
300 г |
| Яйцо |
5 шт |
| Сметана |
2 ст. л. |
| Майонез | 2 ст. л. |
| Мука |
8 ст. л. |
| Слива |
300 г |
| Сыр творожный |
150 г |
| Сыр твердый |
100 г |
| Масло сливочное |
1 ст. л. |
| Сухари панировочные | 2 ч. л. |
| Специи | по вкусу |
| Очень уж захотелось мне внести свой скромный вклад в коллекцию картофельных пирогов, пирожков и запеканок «Поваренка»! Однако дело здесь не только в моем желании оставить свой след в истории картофельных блюд сайта. Такой вариант пирога получается удивительно вкусным, с очень нежной, ароматной и немного неожиданной начинкой. И это - главная причина, по которой вы видите здесь этот рецепт. Порадуйте себя и Ваших близких новым блюдом и необычным вкусом! |
Картофель, отваренный в мундире и давно остывший, натереть на мелкой терке (или пропустить через мясорубку)
Добавить яйца, майонез и сметану,
муку и специи. Тщательно перемешать.
Форму для запекания смазать сливочным маслом и слегка присыпать панировочными сухарями. Выложить картофельное тесто и сформировать бортики
Теперь начинка: куриное филе нарезать кубиками
и равномерно выложить на основу для пирога
творожный сыр поломать руками или некрупно нарезать, если это возможно.
Из слив удалить косточки.
Одну - нарезать аккуратными дольками и отложить.
Две других (и «брак» от первой :)) – превратить в кубики или коротенькие брусочки,
смешать с сыром, и выложить на курицу.
"Полупирог" поставить в предварительно разогретую до 180-200 градусов духовку на 20-25 минут.
В это время взбить со столовой ложкой сметаны 3 яйца,
твердый сыр натереть на мелкой терке.
Вынуть пирог из духовки, разложить сверху дольки сливы, залить яичной смесью и
присыпать тертым сыром. Довести до готовности в духовке при 200-220 градусах еще около 15-20 минут.
Готовый пирог вынуть из духовки, дать немного остыть
и выложить на блюдо.
Отрезать первый кусочек для самого нетерпеливого едока!
Теперь можно отдохнуть, усесться в кресло и слушать…
- Ух ты!!!
- Как вкусно!
- А это из чего?!
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
