Ночью в Москве: 
Сливочный пирог с персиками
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пироги |
| Добавлено: | 2015-05-07 09:35:26 |
| Время приготовления: | 80 минут |
| Кол-во порций: | 8 порций |
| Кухня | 89 |
Мука  |
2 стак. |
| Масло сливочное |
стак. |
| Вода |
3 ст. л. |
| Соль |
ч. л. |
| Персик |
3 стак. |
| Сахар |
1 стак. |
| Сметана |
1 стак. |
| Сливки |
1 стак. |
| Яйцо |
2 шт |
| Ванилин |
1 пакет. |
| Очень вкусный нежный пирог с хрустящей корочкой сверху! |
В миске смешать муку и соль. Добавить кусочки масла и вилкой хорошенько растереть и смешать все составляющие, пока масса не превратится в крупный песок. Добавить холодную воду и снова перемешать вилкой.
Скатать тесто плотный шар и завернуть в пищевую пленку. Убрать в морозильную камеру на 20 минут.
В это время нарезать персики некрупными кусочками.
Приготовим начинку. В мисочке смешать сахар, муку и соль. Добавить сметану, сливки, яйца и ванилин.
Тщательно перемешать миксером.
Наше тесто готово. Распределить его по дну и бортикам формы, я это сделала руками, можно раскатать...
На тесто равномерно выложить персики.
Затем залить сливочно-сметанной начинкой.
Для верхнего слоя смешать муку и сахар.
Добавить масло и хорошенько растереть до образования песочной массы.
Посыпать сливочно-персиковую начинку масляно-мучной массой. Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов примерно 50 минут, пока корочка не зарумянится.
[size=18]Приятного чаепития![/size]
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
